Friday, July 27, 2007

榴莲忘返

雨水慢慢地减少,旱季早该来了。但近来谷里的天气不是很好,一直下雨。

天气不好,不要紧。最要紧有榴莲吃。

前几天在公寓外来了一辆小型的罗里车,车里散发出悠悠,诱人的芬香。一时口痒,欲念重生,就买了几盒已拨开而包装好的榴莲。

不知道多久没吃榴莲了,所以一个人在房里独享,吃得很幸福。

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吃榴莲,就得到槟城的浮罗山背吃好的榴莲。这样才能感受到榴莲真正的爽快。浮罗山背也享有“榴莲之乡”的美誉,因为这里可是槟城盛产榴莲的生产地。道地的榴莲品种还曾经多次获得马来西亚全国榴莲品尝大赛的冠军呢!

说到冠军,我们就来数一数浮罗山背的榴莲冠军。

葫芦

葫芦(Har Lor)
胡芦因外表像似葫芦而取名。肉很软,黄金色泽,乾和有点苦。味道非常香甜,吃了齿颊留香,所以在1988年榴莲比赛中脱颖而出。

红虾

红虾(Ang Heh)
它的外壳是圆的。此果肉质较软,橙红色的肉带有一股悠悠的芳香,肉质含有微量的纤维,软又带点苦甜的味道,食不会腻,。它是1989的果中之王,价钱特贵。

坤宝红肉

坤宝红肉(Khun Poh Ang Bak) 
名字取于研发者已故刘坤宝先生. 它拥有非常漂亮的鲜橙色泽,芳气浓郁,而且带有一点点的苦甜的味道。越老的树产出越苦甜的榴莲。这个品种已经研发了将近50年。在1991年的榴莲大赛中,它荣升榴莲之王。

D600

D-600
它是1993年榴莲比赛中的榴莲王。它拥有漂亮又椭圆形的果实。果实带有橙黄,拥有甘甜和苦味带有少许的咸味. 肉感有点硬。它是最普遍的果王之王。

小红

小红(Xiao Hung)
俗称“红肉仔”,也叫“细刺红肉”,是用坤宝红肉的种子培植出来的卓越品种。虽然它的外表娇小,但它拥有实厚的果肉。果肉金黄色,s清甜润滑,味道香浓。一般上越名种的榴莲,越不容易种植,要有很好的管理技术,才能生产出色、香、味俱全的名种榴莲,味道甘甜浓郁,让人迷恋.

青皮红肉

青皮红肉(Green Skin Ang Bak)
它的果实丰厚,味道苦甜。果实呈橙红的色泽。入口即化的厚肉带有非常浓郁的芳香。

D604

D604
这品种种植在Bao Sheng榴莲果园已有50年的光景。它的果肉呈白黄,鲜甜,带有粘性。如果不爱吃苦种的榴莲,D604就是你的最佳选择。

D11

D11
这是七十年代最流行的榴莲。它含有乳白黄的肉,微淡的芬芳,不油不腻。

蜈蚣

蜈蚣(Lipan/Yah Kang)
蜈蚣的肉有点白,但它的味道是极好的,乳白色又好像很甜的巧克力,少纤维.这是人们最喜爱的榴莲品种。



甲必利(Kapitan)
是公芭的品种,果肉呈乳白色,风味极佳,甜中带些许苦,比D2还要黏喉 是老饕的最爱。 此榴莲呈圆型,一般上体积不大,每粒介于0.5Kg至1Kg之间,是小巧玲珑的果王。甲必利结果率不高,少有人栽种,难有机会尝到。



金鱼(Gold Fish)
此品种肉质幼滑,味道香甜,不含纤维,肉色呈金黄色。



慈悲七号(Ze Pei 7)
此品种肉质非常细滑,不属干包,也不属湿包,不含纤维,如冰淇淋般,入口即溶,吃了还想再吃,味道特佳。一般人难有机会品尝到此种榴莲,请尽早打电话来预订。能吃到,就是有口福。

林凤娇

林凤娇 (Lin Fong Jiau )
取名为林凤娇,成龙的太太,因为肉白又丰厚,点苦甜。

红仁

红仁(Ang Jin)
此品种是用坤宝红肉的种子培育出来,果肉颜色与形状,比坤宝红肉更优美,是槟城冠军榴莲之一。
红仁果肉厚又滑又甜,属湿包。外壳尖刺细幼,通常果粒都很大,重达两公斤至四公斤之。

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近来农民为了提升榴莲的素质而不断研究出新的品种,以面对市场上的竞争。榴莲号称“果中之王”但却充满争议。有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴、爱之如命;有人感觉它臭如猫屎,不堪入鼻,绕道而行——如此极端的评价,让榴莲多了几分神秘色彩。

来到七月未,旱季即将告一段落,这也意味榴莲的芬香也暂停产生了;雨季来了,冲洗了那新鲜浓郁的味道,而我们只能期待下一季了。

28 comments:

Kent said...

榴莲,榴莲,我爱你!!
I love durian too. Next time bring me eat durian in Penang. I wanna go.

Wois said...

Kent:
next time是几时?
可以呀!来吧!
榴莲的季节要过了!

ukgssy said...

想不到你也会在这里讲‘榴莲经’,今年我则完全没有尝到任何好吃的榴莲,可能我对榴莲抱有着可有可无的态度吧!
下个月也有朋友约我到彭亨州执榴莲,最后我还是拒绝了,因为留在车里面的榴莲味,是我不能忍受的!

Wois said...

ukgssy:

榴莲是人间美食啊!

这个月是榴莲在这一季生产的最后一个月了。一个月就很难买得到好的榴莲了。

你可以啊!在现场吃啊!可惜!要去的时候,别忘了叫我,我帮你吃。

chengsun said...

吃榴梿就是要去芭里面吃才爽......

好久没吃了......

Wois said...

chengsun:
芭?为什么呢?难道你喜欢野榴莲?

去榴莲园就够了。

vanille said...

你做榴莲调查啊?好厉害,哪里找得料?

Wois said...

vanille:
你忘了我是榴莲王啊!!!

照片上网找的。

豐 爾 said...

Wois,
朕果然沒看錯,Wois的確是有才幹。
還以為您在浮罗山種榴槤,
專賣榴槤的果農,
看哪照片真令朕口水直流。

國務卿,
明天得進貢大輛羅里的貢品榴槤進宮,不得有誤。

退朝!

Wois said...

皇上,我不只是农夫,而且还专卖石头,写诗作对,上山下海,精通武术,可谓文武双全。

要好吃的榴莲,要等到下一季了。。。

Kent said...

下一季啊?是什么时候啊?

Wois said...

Kent:
月尾吧!十一月到一月头。。

~Keric 盶祎 said...

我好想吃!

Wois said...

~Keric 盶祎:
生病好了吗?
病初愈,别乱乱吃东西哦!尤其是榴莲。

可以买,然后雪藏。病好了才拿出来吃。
冰冷的榴莲很好吃

David said...

谢谢分享,学到了一些榴莲的品种……

以往只管吃都不理会口里的是何方神圣……

慈悲7号……好好听的名字,吃了会不会像菩萨那样慈悲呢?

林凤娇……真的是这榴莲长得如其名,有点烂烂的……哈哈!


有没有听过叫做[猫山王]的品种呢?听说很贵哦!

Wois said...

David:
不客气。

我有听说过,但[猫山王]不是槟城的种。所以就没有介绍了。。。

[猫山王,Kunyit]是文东的种类。这类榴莲现在非常红。对很贵,1kg要30多马币。一粒要60元。

Kunyit榴莲很creamy,果核幼小,果瓣肥大呈金黄色,味道强烈,苦甜及至,吃了先苦后甜,口感复杂,后劲凌厉。他出名,主要靠梁文韬的大力宣传。。

Anonymous said...

Feel free to browse:

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Wois said...

Anonymous:

I am not invited by you, so i couldn't browse your blogspot.

chengsun said...

yeah yeah, what i mean is 榴莲园

Wois said...

chengsun :
那你去吃了没有?
榴莲季节要过了。。。

萍凡女子 said...

最近吃的榴莲,来自麻坡,101品种也不赖。

Wois said...

萍凡女子:
101品种?我还没吃过。它是怎样的?

少俊 said...

WOW~~~ i just ate some durian when i back to msia~~~

Wois said...

少俊:
我也吃了。。。很高兴!

萍凡女子 said...

外形我形容不出来哦!肉色金黄,味道甜中略苦,好吃!嘻嘻!

Wois said...

萍凡女子:
有机会,我也要吃

浚妈妈 said...

哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇!!!
哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇!!!

你好厲害哦!!!
對榴蓮認識的那么深~厲害厲害!!!
如果我有機會吃過以上的榴蓮就好咯~
你有全部都吃過嗎?
那個林鳳嬌榴蓮很好笑!!! o(∩_∩)o...哈哈
如果成龍看到不知道有什麽反應?
還有那個白色的很特別吶!
好吃嗎???

Wois said...

浚妈妈 ,去买就有的吃了。你所看到的是北马榴莲。。。在吉隆坡一代,我所看到的都是d40,kunyit等等。

我最喜欢红虾,太好吃了。我没吃过慈悲7号,甲必丹呢!